Perarnau Magazine

La nutrición deportiva se hace gourmet

por THE TACTICAL ROOM el 7 junio, 2018 • 18:04

La nutrición deportiva está dejando de ser insulsa, monótona y poco apetecible. Los recuperadores ultraprocesados que saben a rayos, los geles empalagosos con aromas artificiales y la barritas correosas están pasando a mejor vida porque realmente son difíciles de comer. En su reportaje mensual para The Tactical Room, la bióloga Loles Vives nos introduce en la gran revolución que se avecina en la nutrición deportiva: hacerse gourmet.

Trufas con leucina, gelatinas de fresa liofilizada con vitamina C, batido recuperador de frutas, cacao, leche de coco, proteína whey y creatina; arroz con pollo y salsa de yogur con curcumina; brownie con proteína de guisante; pastel de zanahoria con caseína; hidrogel con sabor a mango… La gastronomía de alto nivel está entrando velozmente en este ámbito crucial en el deporte. La autora centra en tres protagonistas los pormenores del reportaje: la doctora Mª Antonia Lizarraga (Grafis) y los nutricionistas Mireia Porta (Tottenham Hotspur) y Toni Solà (À Trois), quienes nos aportan todos los detalles de esta innovación, recetas incluidas.

En el nº 43 de The Tactical Room puede leer este reportaje. LA NUTRICIÓN DEPORTIVA SE HACE GOURMET.

ÍNDICE

0.- EDITORIAL: REIVINDICACIÓN DE LA BELLEZA  –  Martí Perarnau

1.- CORRESPONDENCIA DE UN NÁUFRAGO. HACER QUE LAS COSAS PASEN  –  Ignacio Benedetti

2.- ENTREVISTA A MONCHI  –  Emmanuel Ramiro

3.- LA NUTRICIÓN DEPORTIVA SE HACE GOURMET  –  Loles Vives

4.- LAS NOTAS DE BORINSKY: ENTREVISTA AL LOCO ABREU  –  Diego Borinsky

5.- MENTES DEPORTIVAS. CONSTRUIR: LA CLAVE DEL MUNDIAL  –  Rosa Coba

6.- CONFUNDIMOS LOS MEDIOS CON LOS FINES  –  Santiago Parra

7.- ENTREVISTA A PACO LÓPEZ  –  Ismael Ledesma

8.- BAYERN: LOS RETOS DE UNA NUEVA ERA  –  Marc Mayola

9.- EL CITY DE LOS RÉCORDS. CRONOGRAMA TÁCTICO 2017-2018  –  Martí Perarnau

10.- MARIELA NISOTAKI O CÓMO ABRIRSE PASO EN EL MUNDO DEL SCOUTING  –  Carlos G. Urbano

11.- LA GESTA DEL EUROBURNLEY  –  Agustín Galán

12.- ENTREVISTA A MANOLO MÁRQUEZ  –  Álex Delmàs

13.- GRANDES MAESTROS: NIKOLAJ STAROSTIN, EL DEFENSOR DE LA WM FRENTE A LOS SOVIETS  –  Martí Perarnau

14.- EL CÍRCULO VIRTUOSO: PEP CLARÓS  –  Isaac Lluch

15.- ENTREVISTA A MANUEL ORANTES  –  Fernando Murciego

La ilustración de la portada sobre Los Centuriones del Manchester City es obra de Lesley Ross.

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El nº 44 de The Tactical Room será el habitual “Especial verano” y aparecerá el 20 de  julio de 2018.

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