Dra. Victoria Pons: "El deportista que come bien se siente y se entrena aún mejor"

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Dra. Victoria Pons: “El deportista que come bien se siente y se entrena aún mejor”

por THE TACTICAL ROOM el 19 noviembre, 2018 • 21:04

¿Qué come un deportista de élite? ¿De qué manera controla un atleta algo que influye de forma tan directa en su rendimiento como la alimentación? ¿Cómo cambia la ingesta de un deportista lesionado respecto de cuanto se halla en competición? ¿Cuál es la influencia de los exámenes en la alimentación del atleta? ¿Cuáles son las variaciones de un menú tipo según la disciplina deportiva que se practique?

Hay pocos asuntos relacionados con la actividad deportiva que posean semejante riqueza y variedad de perspectivas como la nutrición. Por dicha razón, y para conocer las respuestas a semejantes cuestiones, The Tactical Room se ha citado este mes con la doctora Victoria Pons, especialista en Medicina del Deporte y Jefa del Departamento de Fisiología y Nutrición en el Centre d’Alt Rendiment de Sant Cugat del Vallès. Guiados por ella profundizaremos en esta materia tan esencial para el rendimiento del deportista, mediante la entrevista que realiza Juan Carlos Galindo, y de la que aquí mostramos un breve extracto:

“No debemos pensar en el alimento solamente como combustible, sino también como reparador, estabilizador e incluso como potenciador de la inmunidad que permite a un deportista tener una vida saludable”.
“La ración calórica de un deportista la manda siempre la cantidad e intensidad del entrenamiento”.
“El deportista debe aprender cómo regular su dieta en relación a los microciclos de entrenamiento”.
“Un nutricionista debe tener siempre a mano la antropometría del deportista y su programa de entrenamiento”.
“Nuestro récord lo logramos este pasado verano con las concentraciones, cuando dimos de comer a 700 personas y fue una locura”.
“Hacer los menús es un rompecabezas. Hay algunos frentes que están creciendo y que debemos abordar de forma individual. Uno de ellos es el asunto de las alergias e intolerancias, que se dan cada vez con más frecuencia”.

En el nº 47 de The Tactical Room podrá leer íntegramente esta interesante ENTREVISTA A LA DRA. VICTORIA PONS.

ÍNDICE

0.- EDITORIAL: LEONES Y DOMADORES – Martí Perarnau

1.- CORRESPONDENCIA DE UN NÁUFRAGO. LA INMORTALIDAD DE LA NADA – Ignacio Benedetti

2.- LAS NOTAS DE BORINSKY: ENTREVISTA A NICO BURDISSO – Diego Borinsky

3.- MENTES DEPORTIVAS. GESTIÓN DE LA CRISIS EN EL REAL MADRID – Rosa Coba

4.- SEVILLA FC: EL PROYECTO MACHÍN – Álex Delmàs

5.- ENTREVISTA A ENTREVISTA A JOÃO NUNO FONSECA – Michele Tossani

6.- LA TEORÍA DE LA MANTA – Martín Albiñana

7.- CHAN YUEN-TING Y LA CAÍDA DEL MURO DE GÉNERO – Agustín Galán

8.- GRANDES MAESTROS: KARL RAPPAN, EL PROTECTOR DEL DÉBIL – Martí Perarnau

9.- ENTREVISTA A RICARDO RODRÍGUEZ – Emmanuel Ramiro